Omlet z brzoskwinią
Składniki na jedną porcję:
- 1 jajko
- odrobina mleka
- ¼ szklanka mąki
- szczypta soli
- szczypta cukru
- proszek do pieczenia
- brzoskwinie marki „HELCOM”
- olej
- majonez
Etapy przygotowania:
Do kubeczka wbić jajko, dodać odrobinę mąki, szczyptę soli, troszkę proszku do pieczenia, odrobinę cukru, dolewamy pół szklanki mleka. Miksujemy do uzyskania konsystencji na tyle rzadkiej, aby można wylać swobodnie na patelnie. Na średnim ogniu rozgrzać patelnię z odrobiną oleju, po czym pokroić brzoskwinie w plastry grubości ok. 0,5 cm. Ciasto wylać na rozgrzaną patelnię. W czasie gdy nasz omlet smaży się od spodu, możemy na wierzchu ułożyć plastry brzoskwini pozwalając im wtopić się delikatnie w ciasto. Gdy spód omleta przysmaży się do złocisto-brązowego koloru, można odwrócić omlet i pozwolić podsmażyć się górze oraz brzoskwiniom. Po przygotowaniu, omlet wykładamy na talerz i dekorujemy nieprzysmażonymi plastrami brzoskwini z puszki.
Smak wzbogaci i urozmaici majonez, którym smarujemy całość omleta.
